Nấu ăn bằng bếp từ có an toàn không?

Bếp điện từ là công nghệ bếp từ ưu việt nhất hiện nay. Nó hiệu quả và nấu ăn với tốc độ tiết kiệm năng lượng và thời gian.

Nó sử dụng rất ít năng lượng, đáp ứng ngay lập tức các cài đặt và không gây ô nhiễm môi trường. Chỉ có các bình nấu bị nóng lên do Cảm ứng điện từ.

Bếp từ hoạt động như thế nào?

Dòng điện xoay chiều đi qua dây dẫn vào cuộn dây bên dưới bề mặt bếp tạo ra từ trường.Chỉ các vật liệu của dụng cụ nấu có tính dẫn từ và sắt từ mới hoạt động trên Cảm ứng. Dòng điện từ này tạo ra dòng điện điện trở chạy qua dụng cụ nấu từ đó tạo ra nhiệt và làm chín thức ăn.

Vì vậy, nhiệt được tạo ra bên trong khoang nấu và phần còn lại của khu vực vẫn mát. Một thực tế ấn tượng trong Induction là nhiệt được tạo ra vẫn còn trong dụng cụ nấu và không bị rò rỉ vào bầu khí quyển. Điều này giúp nhà bếp và môi trường xung quanh bếp luôn mát mẻ.

Bếp từ cần có dụng cụ nấu sẵn sàng cho cảm ứng

Để dụng cụ nấu có thể hoạt động trên bếp Cảm ứng, vật liệu của dụng cụ nấu cần phải sẵn sàng cảm ứng. Chỉ những vật liệu có thể hút nam châm mới hoạt động trên bếp từ. Thép không gỉ và gang hoạt động tốt nhất. Đồng , thủy tinh và nhôm không hoạt động trên cảm ứng.

Một lựa chọn khác để làm cho tất cả các dụng cụ nấu bằng sắt từ là đặt các bộ chuyển đổi phía sau đế của bình nấu giữa dụng cụ nấu và mặt bếp. Nó sôi nhanh chóng với tốc độ nhanh hơn bất kỳ loại bếp nào. Nó cũng mô phỏng khá nhanh để thích ứng với sự thay đổi của nhiệt độ trong vòng vài giây sau khi nhấn nút.

Cảm ứng mới có cảm biến cảm ứng có thể cảm nhận dụng cụ nấu và điều chỉnh nhiệt năng tỏa ra tùy theo kích thước của chảo. Chúng sẽ tắt nếu một bình rỗng được giữ lại do nhầm lẫn khi cảm ứng.

Nấu ăn bếp từ có an toàn không?

Vâng, đó là lựa chọn nấu ăn an toàn nhất.

Không có nguy cơ cháy vì không có ngọn lửa. Không có rò rỉ khí, hít khói, v.v. Vì nó có các cảm biến thông minh tự động tắt nên không có nguy cơ vô tình để bếp nấu. Các bình vẫn sạch trên đế và các mặt không giống như khi được sử dụng trong bếp gas hoặc bếp điện.

Người tàn tật và trẻ em có thể làm việc gần bếp trên bề mặt mát mà không bị tổn hại. Các vết tràn dễ làm sạch và không bị nướng vì bề mặt vẫn còn mát. Nó có thể được làm sạch dễ dàng bằng cách sử dụng khăn ẩm sau đó là khăn khô.

Vết nước cứng có thể được làm sạch bằng giấm. Đối với các bộ phận khác của cảm ứng không phải bằng kính như thép không gỉ, lau nhẹ bằng nước xà phòng và vải là đủ. Đối với các bộ phận bẩn hơn, có thể dùng dao cạo nhẹ nhàng theo góc 45 độ.

Có thể cần một số loại kem chuyên dụng khi cảm ứng bị bẩn. Nó chỉ yêu cầu một ổ cắm điện 220-240V. Nó đòi hỏi rất ít điện năng, ít hơn so với bàn ủi điện hoặc máy nước nóng.

Do nhiệt độ có thể thay đổi và được kiểm soát trong vòng vài giây nên ít có nguy cơ thực phẩm bị cháy, đổ, hỏng bình, v.v. Nếu một bình rỗng được giữ lại, nó sẽ tắt ngay lập tức. Nếu dụng cụ nấu quá nóng, nó sẽ phát ra tiếng bíp và bật quạt. Đôi khi nó tắt.

Có một nút xoay điều khiển để điều khiển nhiều hơn một phần tử trong trường hợp khẩn cấp hoặc khẩn cấp. Có một nút tạm dừng để dừng chế độ giữa chừng trong trường hợp bị tràn, rò rỉ hoặc bất kỳ công việc nào khác khiến người ta phải tạm dừng nấu nướng trong một thời gian.

Tất cả các nút bị khóa khi nhấn nút tạm dừng. Sau khi làm sạch, bạn có thể tiếp tục nấu ăn.

Có nút khóa an toàn trẻ em nên rất an toàn khi nấu nướng gần trẻ nhỏ. Cài đặt hiển thị sẽ vẫn hoạt động và bị khóa.

Tất cả các tính năng và chức năng cũng sẽ bị khóa.

Vì lý do an toàn, chỉ có nút bật nguồn là có thể sử dụng được. Điều này sẽ tránh xảy ra sai sót lớn hơn trong trường hợp công tắc khóa bị kẹt hoặc bị kẹt do lỗi.

Nó rất dễ cài đặt và có thể được lắp cao hơn hoặc thấp hơn tùy theo sự thuận tiện. Có các cảm ứng di động cũng có thể được sử dụng an toàn ở bất kỳ đâu trong nhà. Nó yêu cầu ít không gian hơn.

Khi cố định, nó không cần độ dày quá 2 inch theo chiều dọc bên dưới mặt bàn. Một số cuộn cảm có tường chống nhiễm từ đảm bảo an toàn cho người sử dụng khỏi bức xạ từ. Có một tính năng tự động phát hiện chảo trong hầu hết các cảm ứng, trong đó bếp sẽ tắt 60 giây sau khi dụng cụ nấu được lấy ra.

Một số bếp từ có cảm biến an toàn theo dõi nhiệt độ ở đáy dụng cụ nấu. Nó tự động điều chỉnh công suất đầu ra để tránh làm hỏng dụng cụ nấu và mặt bếp.

Ngày nay, bạn cũng có thể mua bếp từ được điều khiển bằng wifi hoặc thiết bị thông minh. Với sự trợ giúp của nhiệt độ và thời gian có thể được điều chỉnh và kiểm soát.

Hầu hết tất cả các dây dẫn đều có tính năng cắt an toàn . Trong trường hợp này, nếu vùng nấu được bật trong một thời gian dài mà nhiệt độ không bị thay đổi, nó sẽ tự động ngắt hoặc tắt. Khoảng thời gian cần thiết để nhắc ngắt an toàn phụ thuộc vào cài đặt nhiệt của mặt bếp tại thời điểm đó. Cài đặt càng thấp, vùng nấu sẽ duy trì hoạt động lâu hơn.

Một số bếp nấu có thêm lợi ích là điện năng còn lại trên sim thấp trong nhiều giờ. Mặt khác, bếp sử dụng cài đặt tối đa cao nhất sẽ tự động tắt sau một giờ rưỡi.

Nếu thói quen nấu nướng của bạn yêu cầu nấu nướng liên tục trong thời gian dài, bạn nên chọn loại bếp có khoảng thời gian giới hạn an toàn dài hơn.

Bếp từ còn có nhiều tính năng an toàn khác như tự động làm nóng, tăng áp, kiểm soát chống tràn, đèn báo nhiệt dư, ngọn lửa LED, v.v.

• Tự động hâm nóng là nơi thực phẩm được làm nóng ở cài đặt cao hơn và sau đó tự động chuyển xuống cài đặt thấp hơn đã đặt trước. Các menu cài đặt sẵn hỗ trợ trong việc làm cho quá trình nấu ăn dễ dàng hơn và an toàn hơn, do đó người ta không phải tối đa hóa và giảm thiểu lặp đi lặp lại vì cảm ứng hoạt động đối với chúng.
• Booster tương tự như tự động hâm nóng trong đó thực phẩm được làm nóng ở cài đặt cao và sau một thời gian sẽ tự động chuyển xuống cài đặt trước thấp hơn
• Một tính năng an toàn khác là kiểm soát tràn . Trong trường hợp chất lỏng bị tràn hoặc thức ăn bị tràn trên bộ điều khiển, cảm ứng sẽ phát ra tiếng bíp và tắt. Tính năng này được nhúng để bảo vệ trong trường hợp tràn. Trong những trường hợp như vậy, hãy lau sạch vết tràn và sau đó bắt đầu lại quá trình nấu.
• Một tính năng an toàn khác là tính năng ánh sáng nhiệt dư . Một lượng nhiệt xuất hiện xung quanh dụng cụ nấu được gọi là ánh sáng nhiệt dư. Điều này nhanh chóng biến mất không giống như trong bếp điện. Nếu còn nhiệt dư thì đèn sáng nên người ta biết để cảm ứng nguội bớt trong một thời gian.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại bếp từ an toàn, bền và tiết kiệm năng lượng, tôi khuyên bạn nên xem qua bếp từ  EuroGold.

Thận trọng khi sử dụng bếp từ

Có một nghiên cứu được thực hiện cho thấy phơi nhiễm trường Điện từ còn được gọi là phơi nhiễm EMF vượt quá mức phơi nhiễm tối đa khi một người đứng gần cảm ứng.

Các giới hạn phơi nhiễm này thậm chí còn vượt quá giới hạn nghề nghiệp.

Chúng không tuân thủ các hạn chế cơ bản được xác định bởi ủy ban quốc tế về bảo vệ bức xạ không ion hóa (ICNIRP).

Những phát hiện trên được tìm thấy trong phần lớn các bếp từ.

Những phát hiện tồi tệ nhất về mức độ phơi sáng EMF liên quan đến bếp từ là tăng tới 16 lần so với mức độ phơi sáng tối đa.

ICNIRP đã phát hiện ra sự tuân thủ ở khoảng cách do IEC (ủy ban kỹ thuật điện quốc tế) quy định.

Khoảng cách này là 1 foot. Theo Power Watch , khoảng cách này là lý do tại sao cảm ứng vượt qua bài kiểm tra an toàn.

Trong khi một số người thích đứng gần bếp và nấu ăn, hãy nhớ giữ cách xa cảm ứng trong khi nấu ít nhất một bước chân.

Một nghiên cứu khác được thực hiện bởi chính phủ Thụy Sĩ về phương pháp nấu ăn bằng cảm ứng.

Họ cũng nhận thấy rằng các đơn vị cảm ứng không tuân thủ các hướng dẫn của ICNIRP trừ khi chúng được sử dụng trong một phương pháp nấu ăn cụ thể.

Phương pháp này yêu cầu đứng cách xa 30cms và sử dụng một nồi nấu lớn tập trung vào vùng nấu.

Điều này sẽ ngăn chặn các bức xạ đi lạc. Bạn nên đặt dụng cụ nấu trước rồi mới bật cảm ứng.

Bây giờ vì đây là một vấn đề sức khỏe và là một nguyên nhân gây lo ngại, chúng ta hãy đi sâu vào chi tiết về EMF chính xác là gì và nó được liên kết như thế nào với nấu ăn cảm ứng.

Trường điện từ là gì?

Điện trường và từ trường là những vùng năng lượng không nhìn thấy được (chúng còn được gọi là bức xạ) được tạo ra bởi điện. Như chúng ta đã biết, điện là sự chuyển động của dòng điện hoặc các electron qua một dây dẫn.

Điện trường được tạo ra bởi hiệu điện thế, là áp suất dùng để đẩy các electron qua dây dẫn.

Khi hiệu điện thế tăng, cường độ điện trường tăng. Điện trường được đo bằng vôn trên mét.

Từ trường là kết quả của dòng điện chạy qua dây dẫn hoặc bất kỳ thiết bị điện nào. Nó tăng sức mạnh khi dòng điện tăng lên.

Cường độ của từ trường giảm nhanh khi tăng khoảng cách từ nguồn của nó. Từ trường được đo bằng microteslas.

Điện trường được tạo ra cho dù thiết bị có được bật hay không trong khi từ trường chỉ được tạo ra khi có dòng điện chạy qua, điều này tất nhiên yêu cầu một thiết bị được bật.

Điện trường dễ bị che chắn hoặc suy yếu bởi tường và các vật thể khác trong khi từ trường có thể đi qua các tòa nhà, sinh vật và hầu hết các vật liệu.

Điện trường và từ trường tồn tại cùng nhau và chúng tồn tại ở bất cứ nơi nào có điện tích.

Chúng cùng được gọi là trường điện từ và bức xạ chúng phát ra được gọi là bức xạ điện từ.

Bây giờ có hai loại EMF chính.

• EMF tần số cao bao gồm tia x và tia gamma và tia cực tím. Những chất này hiện diện trong phần ion hóa của quang phổ điện từ và có thể xâm nhập vào cơ thể con người và gây hại trực tiếp cho DNA và tế bào.
• EMF tần số thấp đến trung tần bao gồm từ trường từ các đường dây điện và thiết bị điện, sóng vô tuyến, vi sóng, v.v. nằm trong phần bức xạ không ion hóa của phổ điện từ.

EMFs nào có hại?

Phổ điện từ đại diện cho tất cả các tần số có thể có của năng lượng điện từ.

Nó dao động từ bước sóng cực dài (phơi nhiễm tần số cực thấp như từ đường dây điện) đến bước sóng cực ngắn (tia x và tia gamma) và bao gồm cả bức xạ ion hóa và không ion hóa.

Tần số là số lượng sóng trong một khoảng cách nhất định. Nó được đo bằng Hertz. Bước sóng là khoảng cách giữa các sóng và được đo bằng nanomet.

Cũng giống như một sợi dây được lắc mạnh hơn thì có nhiều năng lượng hơn trong đó, các bước sóng có tần số cao hơn cũng vậy.

Vì vậy các sóng ở đầu dưới của phổ điện từ rất dài và có tần số thấp.

Ở đầu kia của quang phổ, có các sóng có tần số cao hơn. Đây là tia UV, tia X và tia gamma.

Bức xạ tần số cao và tần số thấp được phân loại là bức xạ ion hóa và không ion hóa. Bức xạ không ion hóa kéo dài, chuyển động chậm và không có nhiều năng lượng.

Nấu nướng cảm ứng có bức xạ không ion hóa và điều quan trọng cần nhớ là mặc dù bức xạ không ion hóa có thể gây hại ở mức cao, nhưng nó không thể thay đổi cấu trúc tế bào như bức xạ ion hóa và không có bằng chứng về tác động tích lũy .

Điều đó có nghĩa là nếu bạn đang ở gần một thiết bị đang tạo ra rất nhiều năng lượng và bạn bắt đầu cảm thấy một số triệu chứng như chóng mặt hoặc đau đầu, tất cả những gì người ta phải làm là di chuyển ra khỏi nó và các triệu chứng sẽ dừng lại và sẽ không có tích lũy. tác dụng hoặc ảnh hưởng vĩnh viễn trên cơ thể.

Mặc dù không có bằng chứng thuyết phục nào về việc bếp từ phát ra bức xạ có thể gây hại cho bạn, nhưng bạn nên nhận thức được sự thật này và giữ khoảng cách. Ngoài ra, nếu bạn sử dụng máy tạo nhịp tim, tốt hơn hết bạn nên tránh nấu bằng cảm ứng, từ trường có thể gây nhiễu cho máy tạo nhịp tim.

Kết luận

Bếp từ tạo ra bức xạ không ion hóa. chúng không gây hại và bước ra xa 30 cm (1 foot) và hoạt động sẽ bảo vệ bạn khỏi EMFs.

Có thể chống lại mọi EMF bị lạc bằng cách sử dụng dụng cụ nấu hoặc dụng cụ nấu có kích thước lớn hơn có cùng kích thước với đế cảm ứng và bật bếp từ sau khi đặt dụng cụ nấu.

Tránh sử dụng thìa kim loại trong khi nấu ăn bằng cảm ứng vì điều đó có thể dẫn đến dòng điện chạy qua cơ thể của bạn.

Theo một nghiên cứu , nấu bằng cảm ứng không an toàn cho bệnh nhân sử dụng máy tạo nhịp tim hoặc thiết bị y tế tương tự nhạy cảm với cảm ứng điện từ.

Bệnh nhân sẽ gặp rủi ro nếu thiết bị cấy ghép đơn cực và quay sang trái và nếu họ đứng gần bếp nấu và nếu dụng cụ nấu không đồng tâm với cuộn dây cảm ứng.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng bệnh nhân đặt máy tạo nhịp tim đơn cực chỉ có nguy cơ mắc bệnh nếu họ không phụ thuộc vào máy tạo nhịp tim.

Tuy nhiên, sẽ an toàn hơn nếu duy trì khoảng cách 50 cm thay vì 30cm trong trường hợp bệnh nhân có máy tạo nhịp tim để bảo vệ quá mức.

Với tấm chắn chống nhiễm từ được chế tạo trong các dòng bếp mới và các nhà sản xuất đang phát triển công nghệ mới để giúp cảm ứng đánh bại yếu tố EMF, hệ số an toàn cho bếp từ sẽ sớm trở thành 100% và là nguyên nhân gây lo lắng trong quá khứ.